LEITE!!! FAZ BEM OU MAL???

Olá a todos!!

A pedido de um amigo, hoje vou falar um pouco sobre os benefícios e malefícios do leite.

Actualmente o leite que é comercializado pode prejudicar a saúde. Ou seja, o leite de vaca industrializado proveniente de vacas alimentadas com hormonas e outros produtos tratados com pesticidas é bem diferente do leite que existia nas décadas anteriores. Existem grandes diferenças do leite retirado de vacas alimentadas em pastos verdes e do leite que se adquire em supermercados. Este leite comercializado tem características bioquímicas e nutricionais bem diferentes que resultam da alimentação da própria vaca e posteriormente do processo de industrialização.

Em relação às crianças e adolescentes

Apesar de alguns malefícios, mesmo assim é menos prejudicial que os refrigerantes cheios de açúcar. Então, nestes casos é preferível beber leite evitando o consumo excessivo dos refrigerantes e outras bebidas gaseificadas. Mas também pode-se recorrer ao leite de origem biológica que não sofreu o processo industrial que é responsável pela diminuição de qualidade original, sendo esse uma boa fonte de cálcio, proteínas, vitaminas e minerais.

Em relação aos mais velhos e à prevenção da osteoperose

Pois é...isto é mentira!

O leite industrializado não previne a osteoperose. Ou seja, a pasteurização do leite destrói as enzimas. Sendo uma delas bastante importante e essencial para a absorção do cálcio, a "fosfatase". Então que adianta o leite conter cálcio se não é possível fazer a sua absorção? No fundo é como se estivessem a beber leite sem cálcio.  Se beber leite de origem biológica de vacas criadas em pastos verdes, alimentadas com produtos naturais, e se o leite retirado não sofrer posteriormente os processos de homogeneização e industrialização, é uma boa fonte de cálcio e proteínas. Mas para pessoas com colesterol elevado ou sensiveis à lactose existem melhores opções.

Então onde obter o cálcio e as proteínas?

O que as pessoas procuram no leite e que este não dá, existem muitos outros alimentos que o dão. Sendo esses: Feijão, peixe, couves (os melhores: broculos e espinafres), cereais integrais, amêndoas e nozes em doses adequadas.

Curiosidades 1

" Investigações ligam os lacticínios à formação de artrite. Ou seja, num estudo com coelhos o cientista Richard Panush conseguiu “produzir” articulações inflamadas em animais apenas substituindo água por leite. Noutro estudo, cientistas observaram mais de 50% redução de dores de artrite quando os participantes eliminaram leite e lacticínios da sua dieta. "

Curiosidade 2

A universidade de Harvard declara que: " Lacticínios não fazem parte de uma alimentação saudável".

"A escola de Saúde Publica de Harvard enviou uma fortíssima mensagem ao departamento de agricultura dos Estados Unidos e a peritos de nutrição de uma forma geral através da última versão do guia alimentar "“Healthy Eating Plate”
"Os especialistas de Harvard declararam que o novo guia alimentar não só se baseou em sólidas investigações na área de nutrição, como também não foi influenciado por lobistas da indústria alimentar."
"A exclusão de lacticínios do “Healthy Eating Plate” baseou-se em afirmações de Harvard tais como:
“…o consumo excessivo pode aumentar o risco de cancro na próstata e possivelmente nos ovários”
“ … o cálcio é importante mas o leite não é a única, nem sequer a melhor fonte”

Nota:

Com isto, não têm de deixar de consumir lacticínios de uma só vez. Mas espero alertar para que tomem consciência que os lacticínios também não são os alimentos saudáveis que a publicidade quer fazer acreditar. Existe um grande mercado desses produtos!!!

Espero ter ajudado a esclarecer o mito do leite!!

Principalmente ao meu amigo RICKY :))

Colesterol e Aterosclerose!!

Já está extensivamente demonstrado que as alterações dos valores dos lípidos no sangue (colesterol, triglicéridos, entre outros) é um dos principais factores de risco para o desenvolvimento da aterosclerose e doença cardiovascular.

Considerada uma doença rara antigamente, a aterosclerose atingiu proporções epidémidas devido ao aumento da longevidade, a hábitos alimentares que promovem a ingestão de alimentos ricos em gorduras e à diminuição da actividade física.

 Níveis elevados de colesterol relacionam-se directamente com um risco aumentado de doença das artérias coronárias (artérias que irrigam o coração)

Poucas doenças têm uma evolução tão longa como a aterosclerose, que começa a afectar as artérias durante a segunda e terceiras décadas de vida. No entanto, os sintomas desta doença aparecem apenas após bastantes anos (e ainda mais tarde nas mulheres, relativamente aos homens). No entanto, apesar da progressão indolente e do longo período sem manifestações mais temidas de aterosclerose - como o enfarte do miocárdio ou o acidente vascular cerebral - ocorre tipicamente de forma abrupta.

O Colesterol é um componente essencial das células dos seres humanos e de todos os mamíferos, e é fundamental para a produção de algumas hormonas e dos ácidos biliares. É indespensável para que que múltiplas funções celulares ocorram e é transportado no sangue ligado a certos tipos de proteínas. Os triglicéridos desempenham um papel essencial na formação dos ácidos gordos livres, utilizados para a produção e armazenamento de energia.

Porque é o colesterol no sangue elevado mau?

Vários estudos realizados em todo o mundo nos últimos anos demostraram a correlação entre os níveis de colesterol no sangue e a doença das artérias coronárias (enfarte). O reconhecimento atempado e o tratamento adequado desta alteração podem reduzir as taxas de mortalidade e a incidência de eventos cardíacos.

"BOM" Colesterol e "MAU" Coelsterol

O Colesterol "viaja" pelo organismo ligado a proteínas. As proteínas conhecidas como LDL ("mau" colesterol) transportam o colesterol para todos os tecidos para ser  utilizado na síntese de hormonas, ácidos biliares, etc. O Colesterol em excesso relaciona-se com a depoisção de lípidos nas paredes das artérias.

Por outro lado, as lipoproteínas conhecidas como HDL ("bom" colesterol) transportam o colesterol no organismo, mas fazem-no no sentido contrário: removendo-o dos tecidos (incluindo as paredes das artérias) e transportando-o para o fígado onde é metabolizado. Foi demonstrado que os níveis de HDL no sangue são inversamente proporcionais ao risco de doença das artérias coronárias. Por outras palavras, quanto mais elevados os níveis de HDL no sangue, mais baixo será o risco de doença das artérias coronárias.

Valores alvo saudáveis

Colesterol total < 190mg/dl

Colesterol LDL< 115mg/dl

Colesterol HDL> 40mg/dl

Triglicéridos < 90mg/dl

A importância do tratamento e de atingir os valores alvo!

O tratamento das alterações dos lípidos provou ser bastante benéfico para os doentes, tanto através de medidas dietéticas como através de medicamentos, quando necessários.

Este benefício pode ser identificado tanto em pessoas sem história de doença cardiovascular, e também naqueles que sofrem de doença das artérias coronárias ou enfarte, acidente vascular cerebral (AVC) ou doença vascular periférica (dificuldade na marcha devido a obstrução arterial).

Tanto o diagnóstico como a escolha do tratamento da dislipidemia irão depender não só nos resultados dos exames laboratoriais, mas também nos registos clínicos e história médica do doente.

Os individuos com colesterol elevado devem ser observados pelo seu médico e procurar um controlo adequado dos níveis de colesterol e de outros factores de risco para doença das artérias coronárias (hipertensão, tabagismo, excesso de peso e obesidade, diabetes, etc). Da mesma forma, os doentes com níveis baixos de colesterol HDL no sangue e/ou níveis elevados de triglicéridos deverão também ser tratados.

Dentro do tratamento, as medidas dietéticas terão três objectivos:

- Atingir e manter o peso ideal;

- Seguir uma dieta equilibrada, que inclua fruta, vegetais e cereais;

- Restringir a ingestão de gorduras saturadas e hidratos de carbono refinados.

O seu médico ou enfermeira de família irão indicar-lhe alterações no estilo de vida:

- Dieta;

- Exercício físico;

- Moderação do consumo de álcool;

- Cessação tabágica entre outras;

- Medicação quando necessário.

Algumas recomendações:

- Procurar aconselhamento médico;

- Controlar a hipertensão;

- Deixar de fumar;

- Manter uma dieta saudável;

- Praticar exercício físico;

- Tomar os medicamentos conforme prescritos.

Aliemntos aconselhados:

Carne, peixe e ovos = Carnes brancas (frango, perú  e pato, sem pele); Carne de coelho ou cavalo. Peixes gordos (sardinha, carapau, salmão, lampreia, truta, arenque ou albacora) e restantes tipos de peixe (pescada, linguado, robalo, tamboril ou peixe-espada).

Leite e derivados = Leite magro, iogurte magro sem açucar e queijos magros (frescos, ricota, cottage).

Pão e farináceos = Pão e massas de todo os tipos, sem açucares adicionais.

Vegetais = Todos os legumes, tubérculos e vegetais verdes. Cereais d etodo o tipo: arroz integral, soja e derivados, sememntes d elinho, flocos de aveia, centeio, cevada, etc.

Fruta = Toda a fruta fresca, crua ou cozida, sem açucar. Nozes, avelãs e pistáchios, apenas de forma moderada.

Condimentos = Mostarda, molho de tomate sem gordura, limão, alho, vingre, ervas aromáticas, louro.

Açucar = Edulcorantes (aspartame, sacarina, etc).

Gorduras = Azeite e óleos de girassol, gérmen de milho e soja.

Bebidas = Água, chá e café (preferencialmente) descafeinados, sumos de fruta frescos sem açucar.

Alimentos não aconselhados

Carne, peixe e ovos = Carne de vaca, porco, cordeiro, carneiro, em especial com gordura; Todos os tipos de charcutaria (enchidos, presunto e visceras) e de produtos industriais pré-cozinhados (rissóis, croquetes, salsichas ou hambúrgueres).Marisco e bacalhau. Ovos apenas com muita moderação.

Leite e derivados = Leite gordo e meio gordo, leite condensado, iogurtes gordos com açucar, queijos gordos e natas.

Pão e farináceos = Produtos de pastelaria e todo o tipo de fritos ou pré-processados.

Fruta = Pinhões, ameixas secas, todo o tipo de frutas em calda.

Condimentos = Molhos em conserva, maionese e azeitonas.

Açucar = Açucar refinado de mesa, mel, marmelada, doces em geral.

Gorduras = Manteigas e margarinas, banha e toucinho de porco. Evitar também óleos de amendoin, de coco e de palma.

Bebidas = Bebidas alcoólicas em excesso, refrigerantes e sumos artificiais.

Não esqueça, faça uma dieta equilibrada juntamente com a pratica de exercicio fisico!!

:))



O que é a azia (pirose)? E como evitar!

O esófago inicia-se na junção faringa-esofágica (faringe para esófago), atravessa o mediastino e termina na junção gastro-esofágica. Quando os alimentos são ingeridos, são transportados desde a orofaringe (boca e faringe), até ao esófago, entrando de seguida no estômago. Este último órgão, funciona como reservatório temporário dos alimentos ingeridos.

o refluxo gastro-esofágico é uma doeença de grande incidência na população em geral, que é causada pela diminuição da pressão no esfíncter esofágico inferior( ligação do esófago com o estômago). Esta condição pode dever-se a uma alteração intrínseca dos componentes do esfíncter, ou ser secundária a outros processos (complicações cirurgicas, doenças musculares sistémicas, hérnia do hiato, entre outros).

A doença de refluxo gastro-esofágico (DRGE) surge em consequência da passagem de ácido do estômago para o esófago. Se não for tratada, podem surgir complicações como lesões do esófago. No seu tratamento estão indicadas medidas do estilo de vida e medicação.

Algumas dicas para evitar a azia:

• Elevar a cabeceira da cama 15cm;
• Evitar alimentos que estimulem a secreção ácida, como: menta, chocolate, gorduras e citrinos);
• Manter o peso corporal adequado;
• Evitar deitar-se antes de passarem 3 horas após a última refeição;
• Evitar medicamentos que estimulem a secreção ácida;
• Evitar o consumo excessivo de chá e café;
• Evitar o consumo de álcool;
• Evitar o tabagismo.

Quais as causas mais frequentes de azia?

• Gravidez;
• Excesso de peso;
• Ingestão abundante de comida;
• Bebidas como oálcool, café ou chá;
• Alimentos como molho de tomate, chocolate, picantes e doces;
• Tabagismo;
• Deitar-se imediatamente após comer;
• Alguns medicamentos como relaxantes musculares, ou os utilizados para controlar a pressão arterial.

Bom fim de semana!!!

:)

O que é uma úlcera gastrointestinal?

A úlcera gastrointestinal define-se como uma lesão do revestimento do tubo digestivo. A maioria localiza-se no duodeno (úlceras duodenais). As que se localizam no estômago denominam-se úlceras gástricas.

A pepsina é um enzima que trabalha juntamente com o ácido clorídrico produzido pela mucosa gástrica para digerir os alimentos, sobretudo as proteínas. A úlcera  forma-se no revestimento do tracto gastrointestinal exposto ao ácido e aos enzimas digestivos (principalmente do estômago e do duodeno).

Causas

Uma úlcera desenvolve-se quando se alteram os mecanismos de defesa que protegem o estômago ou o duodeno do suco gástrico (por exemplo, quando se altera a produção da quantidade de muco).

Praticamente todas as pessoas produzem ácido no estômago, mas só entre 1 % e 10 % desenvolvem úlceras. Pessoas diferentes geram diferentes quantidades de ácido no estômago. O padrão de secreção de ácido em cada pessoa tem tendência para se manter durante toda a vida.

Muitas pessoas com úlcera duodenal têm, além disso, bactérias do tipo Helicobacter pylori no estômago. Actualmente, estas bactérias são consideradas como a causa principal da úlcera péptica. O mecanismo pelo qual estas bactérias contribuem para a formação das úlceras é desconhecido. Talvez interfiram nas defesas normais contra o ácido gástrico ou porventura produzam toxinas que contribuem para o desenvolvimento das úlceras. As úlceras duodenais quase nunca são cancerosas.

As úlceras gástricas diferenciam-se das duodenais por tenderem a desenvolver-se mais tarde. Certos medicamentos (sobretudo a aspirina, o ibuprofeno e outros anti-inflamatórios não esteróides) provocam erosões e úlceras no estômago, especialmente nas pessoas de idade avançada. Estas erosões e úlceras têm tendência para sarar quando se interrompe o tratamento com fármacos. A recorrência é pouco provável, a menos que se reinicie o mesmo tratamento. Algumas úlceras gástricas cancerosas (malignas) também podem dar a impressão de que se curam, o que torna difícil diferenciá-las das não cancerosas (benignas), bem como das provocadas por medicamentos.

Como pode o médico detectar a exitência de uma úlcera?

O médico pode suspeitar da sua existência a partir dos sintomas apresentados pelo doente. Se estes não melhoram com a medicação, o médico pode requisitar uma endoscopia, ou seja, um exame que permite visualizar o aparelho digestivo.

Sintomas possíveis:

• Dor ou sensação de queimadura no estômago, que pode acordar a pessoa durante a noite;
• Vómitos;
• Perda de peso;
• Sensação de saciedade precoce;
• Agravamento dos sintomas ao comer e beber (úlcera gátrica);
• Melhoria dos sintomas após comer e beber, agravando nas duas horas posterioresd (úlcera duodenal).

Como se tratam as úlceras?

O tratamento compreende a administração de medicação para eliminar a bactéria (H. pylori) e para reduzir a quantidade de ácido no estômago, com o objectivo de proteger a zona afectada e para facilitar a sua cura.

Antiácidos

• Os antiácidos aliviam os sintomas, facilitam a cura e diminuem o número de recidivas das úlceras. A maioria dos antiácidos pode ser adquirida sem receita médica;
• A capacidade dos antiácidos para neutralizar o ácido do estômago varia segundo a quantidade que se tenha ingerido e conforme a pessoa e o momento em que se tenham tomado;
• A pessoa escolhe o tipo de antiácido em função do seu sabor, do seu efeito sobre as fezes, do seu custo e da sua eficácia;
• Estes medicamentos estão disponíveis em forma de comprimidos ou líquidos;
• Os primeiros podem ser mais cómodos, mas não são tão eficazes como a apresentação líquida.

Medicamentos antiulcerosos

• As úlceras são normalmente tratadas durante 6 semanas, no mínimo, com fármacos que reduzam o meio ácido do estômago e do duodeno;
• Qualquer dos medicamentos antiulcerosos pode neutralizar ou reduzir o ácido do estômago e aliviar os sintomas, geralmente em poucos dias;
• Habitualmente, se estes não forem aliviados por completo ou se reaparecerem quando se suprime o fármaco, fazem-se outros exames complementares.

O sucralfato

• Pode actuar formando uma camada protectora na base da úlcera para favorecer a cura. Funciona bem nas úlceras pépticas e é uma alternativa razoável aos antiácidos;
• O sucralfato toma-se 3 ou 4 vezes por dia e não é absorvido pela corrente sanguínea e, por isso, tem poucos efeitos colaterais;
• No entanto, pode provocar prisão de ventre.

Os antagonistas H₂ (cimetidina, ranitidina, famotidina e nizatidina)

•  Favorecem a cura das úlceras reduzindo o ácido e os enzimas digestivos no estômago e no duodeno;
• Estes medicamentos são altamente eficazes e tomam-se apenas uma ou duas vezes por dia;
• Regra geral, têm poucos efeitos secundários importantes e vários deles podem ser adquiridos sem prescrição médica;
• Dado que a cimetidina pode interferir com a eliminação de certos medicamentos do organismo (como a teofilina para a asma, a varfarina para a coagulação e a fenitoína para a epilepsia), estas pessoas devem informar os seus médicos que estão a tomar cimetidina.

O omeprazole e o lansoprazole

• São fármacos muito potentes que inibem a produção de todos os enzimas necessários à produção ácida do estômago;
• Estes medicamentos podem inibir por completo a secreção ácida e têm efeitos de acção prolongada;
• Favorecem a cura duma grande percentagem de pessoas num período de tempo mais curto do que os antagonistas H₂.

Os antibióticos

• Estão a ser cada vez mais utilizados nos casos em que a bactéria Helicobacter pylori é a principal causa subjacente das úlceras;
• O tratamento consiste num ou mais antibióticos e num fármaco para reduzir ou neutralizar a acidez gástrica;
• Os que são utilizados com maior frequência são as combinações de subsalicilato de bismuto (um fármaco semelhante ao sucralfato), tetraciclinas e metronidazol;
• O omeprazole administrado com um antibiótico é também uma combinação eficaz;
• Este tratamento pode aliviar os sintomas ulcerosos, inclusivamente se as úlceras tiverem resistido a tratamentos anteriores ou sido objecto de recidivas repetidas.

Que medidas se podem tomar para facilitar o tratamento da úlcera?

• Evitar medicamentos anti-inflamatórios, tais como a aspirina (ácido acetilsalicílico) ou o brufen (ibuprofeno. ( Poderão consultar o post sobre a "Aspirina" que coloquei em tempos);
• Não beba quantidades excessivas de café ou álcool. Caso as consuma de forma moderada, nunca o faça de estômago vazio;
• Se tem dores, é preferível ingerir pequenas porções de alimentos, mantendo a frequência (por isso é que normalmente se indica comer de 3 em 3 horas);
• Evite o chocolate;
• Evite fumar;
• Evite alimentos muito condimentados ou picantes, caso lhe causem acidez, em especial aqueles que contêm pimenta negra, pimentos, sementes de mostarda ou noz moscada.

Proteja-se e cuide de si!!

:)

O Significado Pessoal do Cancro

Viver com incerteza é o principal desafio que as pessoas diagnosticadas com cancro enfrentam, assim como aquelas com as quais partilham relações próximas.

O Futuro, que noutro tempo parecia ilimitado rapidamente passa a limitado quando interpretado num contexto de diagnóstico de cancro.

O Enfermeiro que se desafia a si prórpio, e deseja fazer a diferença na qualidade de vida do doente com cancro, deve proporcionar apoio, ouvindo sem julgar, providenciando uma oportunidade para o individuo contar a sua história.

Logo após a revelação do dignóstico de cancro, cada pessoa estabelece uma via única, caracterizada por respostas físicas e psicossocias, altamente pessoais, a uma situação marcada pela incerteza. Sendo a principal preocupação da pessoa, a vida versus a morte.

Através de alguns estudos, verificou-se que as pessoas que recebiam o diagnóstico de cancro quando estavam sozinhas ou apenas com pessoal médico, demostravam maior "stress" daquelas que se encontravam acompanhadas por familiares ou amigos. Registavam adormecimento dos sentimentos ou choque e, particularmente, vulnerabilidade nas situações em que se encontravam sós. Demonstrando necessidade de dar a conhecer o seu sentimento de tragédia pessoal.  

Então para minimizar o trauma na apresentação do disgnóstico, os enfermeiros podem fazer a diferença e ter um papel fundamental. O Enfermeiro poderá antecipar essa situação recomendando o acompanhamento de familiar ou amigo na altura de revelação de diagnóstico.

O Médico, frequentemente o oncologista, também se encontra em posição favoravel na diminuição do trauma na revelação do diagnóstico, ou plano de tratamento. Podendo voltar a explicar uma segunda ou terceitra vez, se assim for necessário para a que a pessoa compreenda melhor toda a situação. Uma vez que, a pessoa quando é confrontada com este tipo de diagnóstico e plano de tratamento, pode-se sentir sobrecarregada.

Assim o enfermeiro conjuntamente com o médico, também tem aqui um papel fundamental, ou seja, de avaliar a resposta e o nível de compreensão. Podendo também repetir a informação, validar a compreensão e encorajar a participação nas decisões do tratamento e no estabelecimento de objectivos.

A assistência é uma missão de compromisso e de amor. Uma missão eminentemente humana. Não nos podemos esconder atrás de uma bata profissional, quer sejamos médicos, enfermeiros, psicólogos, etc.... Não chega termos de colocar o problema dos limites. Importa que cada qual tenha a consciência dos seus.... Esgotamo-nos menos, se nos entregarmos a fundo, se soubermos recuperar força por outros meios, do que protegendo-nos por trás de uma atitude defensiva.

Para mim só assim faz sentido ser enfermeira!!

<3

Estudos relacionados com a prevenção do cancro!!

Ainda relacionado com a alimentação, alguns estudos referem os perigos que se encontram em certos alimentos, principalmente se os ingerirmos em excesso.

Um dos estudos efetuados revelou que a maior parte das vísceras da "Sapateira" tem altos níveis de produtos tóxicos e cancerígenos, sendo portanto recomendado que não se exagere no consumo ( não se devia comer mais que uma colher de sopa da famosa concha de sapateira recheada);

Outro estudo refere os perigos encontrados em várias espécies de peixes, mesmo que também tenham benefícios. Ou seja,  o peixe é um dos principais contribuintes para a exposição alimentar a poluentes orgânicos cancerígenos, 30% no caso das dioxinas e 50% no cado do arsénico. Isto só acontece porque certos produtos tóxicos industriais são lançados no ambiente e acumulam-se facilmente em algumas especies marinhas, principalmente nos predadores. Entre eles, o salmão, o atum, o espadarte, a enguia, o cação e o salmonete.

Sendo estes considerados pelo estudo, algumas das variedades mais contaminadas a nível mundial. Apesar de serem ricos noutras substâncias que trariam beneficios para a nossa saúde, devemos evitá-los ou não abusar do seu consumo. Como conclusão os investigadores recomendam a ingestão de salmão só uma vez por mês. Ainda acrescentam que o salmão cru, tão apreciado actualmente por nós no típico "Sushi", e a respectiva pele, são particularmente susceptiveis de estarem contaminados.

Por último referem que tudo depende da espécie e do local de onde provêem. Os metais pesados, como o mercúrio, o cádmio e o chumbo são considerados como alguns dos agentes cancerígenos mais nocivos para a saúde.

Um relatório da Organização Mundial de Saúde (OMS), indica que 99% do metilmercúrio entra na cadeia alimentar humana essencialmente através do peixe e similares. Essas substâncias tóxicas pouco biodegradáveis acumulam-se nos nossos órgãos, fígado, cérebro, sangue e tecidos gordos, refeição após refeição. Se continuarem a ser ingeridas com regularidade podem desencadear, a longo prazo, o aparecimento de "cancros".

Contudo, é defendido que nós os consumidores não devemos banir o peixe da nossa dieta, mas sim, ficarmos atentos e evitarmos o pescado de zonas potencialmente poluídas, bem como usarmos estratégias para atenuarmos o problema.

Não podemos também, esquecer que o peixe é rico em fósforo, selénio, iodo e outras substâncias fundamentais na alimentação e que ajudam a prevenir o cancro.

Então devemos substituir o atum pela sardinha, típica de Portugal, a cavala, a dourada, o robalo e a solha. Porque estes estão menos sujeitos a contaminação.

Podendo acrescentar a esta lista, os mariscos, como o camarão ou os bivalves como a amêijoa, uma vez que são alimentos benéficos e menos suscéptiveis de estarem contaminados. Por último ainda referem que os peixes mais pequenos, estão geralmente menos contaminados.

O que devemos fazer?

• Tirar a pele dos peixes e as vísceras (sendo nessas zonas que acumulam a maior parte dos poluentes cancerígenos);
• Consumir peixes da base da cadeia alimentar (ex: sardinha, cavala, solha);
• Evitar comer o recheio da concha de sapateira e caranguejo (não consumir mais do que uma colher de sopa por semana);
• Escolher peixes de zonas menos poluídas e evitar os das zonas mais poluídas.

Em relação à carne!!! Mitos e Verdades!!

Durante muito tempo foi dado como adquirido que a carne vermelha aumentava o risco de cancro no cólon (intestino). Mas esta realidade não é necessariamente verdade, ou seja, depende da carne e da forma como a cozinhamos.

Quase todos os estudos efectuados e publicados anteriormente eram baseados na alimentação norte-americana. Por essa razão os resultados eram praticamente os mesmos. Mas sabemos que a composição nutricional e a forma de criação do gado difere em muito, em relação a Europa e EUA. E uma vez que não somos americanos, isso pode fazer toda a diferença. Para chegar a conclusões diferentes, inicialmete os investigadores destes estudos observaram consumidores vegetarianos de não vegetarianos. Verificando então, que o risco de cancro no cólon era igual para ambos.

Mas, com isto não se pode afirmar que os estudos efetuados anteriormente estavam todos errados. Então um oncologista francês foi investigar mais em pormenor esta questão. Chegando à conclusão que o problema encontrava-se na matéria prima de base. Ou seja, 100g de bife de carne norte-americana tem em média 300 calorias, enquanto que 100g de bife de origem europeia tem apenas 150 calorias em média. Ainda acrescentou que, o bife da Europa tem 28% de proteínas enquanto que o bife americano só tem 16%. Mas a maior diferença verificou-se nos lípidos (gordura), ou seja, 4% para o Europeu e 24,9% para o americano. Então, quando consumimos carne, não estamos de facto a consumir o mesmo de um e de outro lado do Atlântico.

Então, uma das explicações para a associação de carne vermelha e risco de cancro pode estar relacionada com a forma como é cozinhada.

Carne grelhada ou frita = Este método de confecção pode queimar a superficie e assim formar hidrocarbonetos policíclicos muito cancerígenos, em especial quando os bifes são bem passados.

Carne assada, estufada ou cozida = Neste método de confecção o risco é consideravelmente menor.

Também não podemos esquecer os acompanhamentos, ou seja, os grandes consumidores de carne vermelha, preferem as batatas fritas e molhos gordurosos a vegetais e frutas. Sendo esses verdareiros potenciais cancerígenos.

Outra forma de reduzir o risco associado à carne vermelha encontrada pelo investigador deste estudo, passa por evitar o sangue da carne. Aqui a questão é a hemoglobina, rica em ferro, que está implicado na formação de compostos cancerígenos, como por exemplo: os nitratos e radicais livres. Sendo também o ferro um elemento essencial na formação dos vasos sanguineos anormais que vão alimentar o tumor.

Então o truque é:

• Deixar a carne repousar e escorrer o sangue para evitar o excesso de ferro;
• Lavar a carne antes de cozinhar;
• Preferir carne assada, guisada ou cozida;
• Evitar carnes demasiado grelhadas (especialmente as zonas queimadas e expostas a fumo);
• Para quem gosta de bife mal passado, pode de seguida comer um alimento rico em cálcio (iogurte como sobremesa);

( O cálcio ajuda a contrariar a acção do sangue sobre a mucosa intestinal).

Já em relação às carnes brancas, como o porco, o perú e o frango, o oncolgista deste estudo, não tem dúvidas que estas não implicam no cancro. (desde que se escorra o sangue e se retire a pele gorda).

Por último fica aqui uma curiosidade!

Num estudo realizado verificou-se que as mulheres chinesas tinham uma das maiores taxas de cancro do pulmão em todo o mundo. Mas o estranho é que só 36% eram fumadoras. Então verificou.-se que não era o tabaco ou a poluição a principal causa. A resposta a este mistério estava na cozinha, ou seja, na forma como estas mulheresd confeccionavam as suas comidas.

Sabe-se que a maior parte da refeiçoes realizadas nesta cultura passa pela utilização do wook (frigideira côncava), e a preparação dos alimentos passa por aquecer os oleos a temperaturas elevadissimas produzindo então substâncias altamente cancerígenas. Concluindo assim, que afinal era isso que elas frequentemente respiravam e colocavam à mesa.

Os ganhos em saúde estão na prevenção!!!

Beijo

:))

Prevenir o cancro!!

Olá amigos!

Ainda dentro do tema "Cancro" gostaria de referir alguns resultados de estudos realizados por vários investigadores de todo o Mundo!!

Penso que já referi anteriormente o meu interesse por esta área, caso ainda não o tenha feito, faço-o agora. Ou seja, para além do meu interesse pela área da saúde relacionada com os adultos e idosos, tenho especial interesse por oncologia e cuidados paliativos. Desse modo, tenho aporfundado os meus conhecimentos nessas duas vertentes.

Independentemente dessas minhas preferências, também sinto um enorme prazer na prevenção de doenças e promoção da saúde. No fundo, está tudo relacionado, ou seja, se promovermos a saúde e prevenirmos as doenças evitamos adoecer e desenvolver algumas doenças crónicas, entre elas o"cancro", bem como de necessitar de cuidados paliativos e terminais. Podendo ter uma velhice com alguma saúde e qualidade.

Então, conforme referido anteriormente podemos cuidar da nossa saúde, e ajudar o nosso organismo a  prevenir e defender-se de certas doenças. Já basta a carga génetica que trazemos dos nossos familiares que poderá causar chatices. Uns mais que outros.

Vou então deixar aqui algumas indicações de como podemos proteger o nosso organismo de desenvolver células cancerígenas, através dos alimentos que escolhemos para a nossa alimentação diária.

Alimentos que ajudam a prevenir o cancro:

Vegetais Crucíferos = Bróculos, couve flor, repolho, couves de bruxelas, nabos, couves.
Estes vegetais destacam-se por terem substâncias anti cancerígenas, tais como Isotiocianatos;

Alcachofras = pelo elevado teor de Salvestrol;

Verduras = Espinafres, alface
Estas verduras destacam-se por serem ricos em Fibra, Folatos e Carotenóides;

Uvas e Vinho Tinto = Resveratrol;

Legumes = Feijão, ervilhas, lentilhas

Destacam-se por terem substãncias como as Saponinas, Inibidores de Protéase entre outros;

Frutas =Mirtilos, framboesas

Por conterem Ácido Elágico e Anto Cianosidos;

Sementes de Linhaça = por serem ricos em Ácidos gordos essenciais, Alfalinolénico, Lignanas e outras gorduras boas;

Alho, Cebolas, Alho porro, Alhos Franceses = Por conterem substâncias anticancerígenas incluindo a Alicina;

Chá Verde = Contém Catequinas anti cancerígenas e anti oxidantes;

Tomate = É rico em Flavenoíde Licopeno.

Estes são só alguns exemplos de alimentos que podemos incluir na nossa alimentação, ajudando assim o nosso organismo a defender-se contra as agressões.

Continua.........

Quimioterapia

Conceito:

Utilização de substâncias químicas citostáticas, (fármaco que impede a divisão celular bloquando o crescimento e a reprodução das células) com o objetivo de tratar pessoas com doença oncológica;

Com esta terapêutica pretende-se que cada célula tumoral seja exposta a um fármaco letal, em dose suficiente e período necessário para a destruir.

Objetivo:

• Curar a doença, ou seja, irradicar todas as células neoplásicas (más);
• Controlar a doença, impedindo a sua progressão;
• Profilaxia, ou seja, medidas para prevenir o crescimento tumoral depois de cirurgia de remoção ou radioterapia;
• Paliação, ou seja, alivio dos sintomas, quando já não é possivel controlar a doença.

Mecanismo de acção:

• A quimioterapia funciona por interrupção numa determinada fase do ciclo celular;
• Tanto modifica a divisão celular das células normais (boas) como das células neoplásicas (más);
• A maior parte destes fármacos actuam modificando ou interferindo na síntese do ADN (como foi referido anteriormente, onde está a identificação da célula), impedindo a sua replicação;
• Os antimetabolitos (fármaco) sendo estruturalmente semelhantes aos metabolitos naturais, infiltram-se na célula, impedindo a transcrição e consequente síntese proteíca (não deixam que seja feita a cópia da célula);
• Por isso, são eficazes na erradicação de células que se estão a preparar para a divisão celular, ou que se encontram já em fase de divisão;
• O número de células afectadas depende da quantidade de fármaco administrado;
• Todos os efeitos sentidos nas células neoplásicas (más), são sentidos de forma semelhante nas células normais (boas).

Fármacos antineoplásicos e ciclo celular:

(fase do ciclo celular que vão interferir)

Fase  G1(Interfase)

L-asparaginase

Mitomicina

Fase S(Interfase)

Capecitabina

Citarabina

Cladribina

Etoposido

Fludarabina

Fluorouracilo

Gencitabina

Hidroxiureia

Irinotecan

Mercaptopurina

Metotrexato

Mitoguazona

Mitomicina

Pentostatina

Procarbazina

Teniposido

Tioguanina

Topotecan

Vincristina

Fase G2(Interfase)

Bleomicina

Etoposido

Teniposido

Vinorelbina

Fase M(Mitose)

Docetaxel

Paclitaxel

Vimblastina

Vincristina

Vindesina

Vinorelbina

Não especificos

Amsacrina

Bussulfan

Cisplatina

Carmustina

Carboplatina

Clorambucil

Dacarbazina

Dactinomicina

Daunorrubicina

Doxorrubicina

Epirrubicina

Estreptozocina

Hexametilmelamina

Idarrubicina

Ifosfamida

Lomustina

Mecloretamina

Melfalan

Mitoxantrona

Semustina

Tiopeta

Tipos de Quimioterapia

Indução

Usada com intenção de induzir remissão completa, quando se inicia um regime curativo.

Consolidação

Repetição do regimede indução, num doente que conseguiu alcançar um remissão completa após a indução.

Intensificação

Após remissão completa, com doses mais altas que na indução, com intenção de aumentar a taxa de cura ou duração da remissão.

Manutenção

Em baixas doses e de longa duração, com intenção de atrasar o crescimento de células neoplásicas residuais.

Adjuvante

Em altas doses, num doente sem evidencia neoplásica residual, após cirurgia ou radioterapia, com intenção de destruir um baixo numero de células neoplásicas residuais.

Neoadjuvante

Em altas doses, administrada no período pré ou peri-operatório com o objetivo de diminuir o tamanho do tumor.

Primária

O mesmo que neoadjuvante.

De 2ª linha

Em altas doses, administrada a um doente que não respondeu a um regime curativo diferente ou que recidivou.

Paliativa

Para ontrolar os sintomas ou prolongar a vida, num doente em que a cura não é provável.

Espero conseguir ajudar no esclarecimento de alguns conceitos, apesar de ser um tema bastante complexo para quem não pertence a nenhuma área de saúde.

Qualquer esclarecimento adicional é só mandar mensagem e tentarei explicar.

Boa semana!!

A CÉLULA!!!

Para continuar a dar informações acerca do tema abordado anteriomente (cancro), será necesário fazer uma breve descrição da unidade básica da vida, ou seja "A CÉLULA"!!

Só assim poderá ser util a informação seguinte. Sem um conhecimento mínimo adequado sobre o que é a "célula", o  que a constitui, como funciona e para que serve, será muito dificil entender conceitos como células tumorais (neoplásicas), bem como os fármacos usados para curar, prevenir ou irradicar as células doentes. 

Então:

A Célula é a unidade básica da vida e é constituida por muitas estruturas, nas quais vou destacar algumas:

• Membrana plasmática (delimitação da célula);
• Citoplasma (liquido existente no interior da célula);
• Ribossomas (proteína existente no nucleo da célula que ajuda na passagem da mensagem após leitura de identidade da célula (ARNm) permitindo a sintese proteica);
• Nucleo (onde está toda a informação genetica (identificação da célula), e tem a responsabilidade de transmitir essa informação para as células filhas durante a divisão celular)

Outro conceito importante:

Ciclo Celular

"É impossível imaginar a multiplicação de uma fabrica, de modo que todas as filiais fossem extremamente semelhantes a matriz, com cópias fieis de todos os componentes, inclusive dos diretores. No caso da maioria das células, é um acontecimento normal e de rotina."

Então o ciclo celular é um conjunto de processos, através dos quais a célula faz a replicação e transmissão da informação genética (copia da célula exatamente com a mesma identidade), e termina com a divisão celular, ou seja, originando duas células iguais á que lhes deu origem.

O ciclo celular engloba duas fases:

• A Interfase, ou seja, um período de duração relativamente longo, de crescimento intenso;
• A Mitose, ou seja, um período relativamente curto, de divisão.

A interfase é o período que precede qualquer divisão celular, sendo de atividade metabólica intensa. Nesse período, dá-se a preparação para a divisão celular, que envolve a duplicação material responsável pelo controle da atividade da célula (cromatina). Todas as informações existentes ao longo da molécula de DNA são passadas para a cópia, como se correspondessem a uma cópia fotográfica da molécula original. Em pouco tempo, cada célula formada da divisão receberá uma cópia exata de cada cromossoma da célula se dividiu.

A duração do ciclo celular é variavel para os diferentes tipos de células. Por exemplo, no caso das células da medula ossea, pode-se considerar muito breve (24 horas); já o mesmo não acontece nas células hepáticas, sendo considerado bastante mais longo, levando meses ou anos.

Nas células, existe uma espécie de “manual de verificação de erros” que é utilizado em algumas etapas do ciclo celular. Em cada etapa em que se dá a verificação de erros, a célula avalia se é possível avançar ou se é necessário fazer algum ajuste, antes de atingir a fase seguinte. Muitas vezes, a escolha é simplesmente cancelar o processo ou até mesmo conduzir a célula à morte.

Resumindo, existem várias etapas na formação e crescimento das células do nosso corpo. Então os fármacos utilizados na quimioterapia (tema a ser abordado), podem atuar em vários pontos do ciclo celular, dependendo dos vários mecanismos de acção, tendo como objetivo a interrupção no ciclo celular.

Próxima semana falarei então da quimioterapia.

Espero ter ajudado a clarificar mais uns conceitos relacionados com o nosso corpo!!

:)